Buffets

Buffet de la normandine

Les buffets sont parfaits pour un moment de convivialité, en famille ou au milieu d’une journée de travail.

Composés d’entrées, salades, plats, accompagnements, fromages et desserts, les menus proposés doivent être consommés assis.

Nous contacter si vous souhaitez une formule de buffet à consommer debout.

Buffet du marché 15€ HT

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Salades

Choix de 3 salades ici

Charcuteries au choix

  • Saucisson, terrine de Campagne, Condiments
  • Saucisse sèche, salami, Jambon fumé, chorizo, coppa

Viandes froides

Assortiment de Viandes froides (Poulet, roti de porc, rosbeef)

Assortiment de Fromages

Ou

Dessert au choix

  • Croquant au chocolat
  • Tartes de saison
  • Entremet fruits de la passion
  • Autre choix possible sur demande

Buffet Normandine 18€ HT

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Salades

Choix de 5 salades ici

Charcuteries au choix

  • Saucisson, terrine de Campagne, Condiments
  • Saucisse sèche, salami, Jambon fumé, chorizo, coppa

Poisson

Saumon confit à l'aneth

Plat chaud en bain marie au choix

  • Confit de canard parfumé au thym gratins dauphinois
  • Emincé de volaille tomate basilic riz pilaf

Assortiment de Fromages

Ou

Dessert au choix

  • Croquant au chocolat
  • Tartes de saison
  • Entremet fruits de la passion
  • Autre choix possible sur demande

Buffet Gourmand 22€ HT

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Salades

Choix de 5 salades ici

Les fantaisies gourmandes
(choix entre 2 fantaisies)

  • Palette de Charcuterie et sa Chiffonnade de Bayonne
  • Terrine de foie gras de canard et toasts
  • Noix de saint jacques en terrine
  • Filet de saumon confit à l'aneth
  • Autre choix possible sur demande

Plat chaud au choix

  • Filet de sandre à la crème de champagne, polenta crémeuse aux légumes confis et tomate grappe provençale.
  • Pavé de Veau à la Graine de Moutarde, Gratin dauphinois et fagotin asperges.
  • Ballotines de volailles farcies au écrevisses Gratin dauphinois et fagotin asperges.
  • Autre choix de plat possible

Les fromages

Fromages Affinés de nos Régions et sa salade

Les fruits

Corbeille de fruits ou salade de fruits de saison

Les desserts au choix

  • Opéra, fraisier, feuillantines chocolat
  • Autre choix possible sur demande
Carte des boissons